Luzerne ist die "Königin" der Futterpflanzen. Der wichtigste Schmetterlingsblütler für den Ackerpflanzenanbau zeichnet sich durch hohe Grünmasseerträge mit hohem Eiweißgehalt, Frohwüchsigkeit, höherer Trockenresistenz als Heu und vor allem durch Mehrjahrigkeit aus. Das ausgedehnte Wurzelwerk kann 3-6 Meter tief in den Boden dringen und hinterlässt große Mengen organischer des Bodens verbessern und auch zu dessen Stabilisierung führen. Somit hat Luzerne nicht nur einen hohen Kulturwert als Futterpflanze, sondern ebenso als Gründüngung für die Folgefrüchte, indem sie Stickstoff und Humus produziert und eine natürliche Bodenlockerung durchführt.
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