Diese Spezialsorte zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Farbzeichnung aus. Der kugelrunde Kopf zeigt sich mit weißen Blattrispen und abgerundeten Blättern, die grünlich-weiß mit roten Sprenkeln verziert sind. "Variegata di Castelfranco" ist eine italienische Sorte, die lange lagerfähig ist und durch ihre Robustheit überzeugt.
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